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うどんの発祥の地とも言われている福岡県。ウエスト、牧のうどん、資さんうどんなど、チェーン店もあり、みなさん好き好きありますが、北九州市が発祥の地かな、どきうごんこと、肉うどんも美味しいとです。

たいてい黒いスープに、肉の塊がごろごろ、なぜかすりおろした生姜を入れる。

たぶん、みなさんが知ってる肉うどんとは、だいぶ違っておると思います。