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家での満貫全席と人生初のマンドゥ、とても素敵な挑戦ですね！
辛さに気をつけて楽しんでください。
中国の「残すマナー（面子のためにおもてなしを食べきらない）」は高級な宴席や招待された時の習慣なので、ご自宅でご自身で召し上がる分には全部きれいに食べて全く問題ないかなと思います。
残ったらぜひ、明日のおいしい朝ごはんにしてくださいね。
良い時間を過ごせたのが羨ましいです♪