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今年初めて見つけたトウガラシの品種、インドジン・ウソツカナイを育ててみました。インドでも結構食べられている品種だとか。緑の実で食べるらしんですが、秋も深まると見事に熟しました。

なので、緑と赤とで食べ比べてみようと、別々で、トウガラシペーストを。

クックパッドに✡elle✡さんが投稿されていた「簡単！まるっと唐辛子ペースト」を参考にしました。

・トウガラシ200g
・リンゴ酢160g
・塩10gだけです。

これを、赤と緑で2個作りました。　あとは１ヶ月くらい熟成させればいいそうです。

最近、こんなことばかりしている、オイチャンです。