今年は9月に芯止めしたので、ローゼルの花も咲き、実もたくさんなっています。去年は芯止めせずに、花が咲かずに失敗しました。ジャムやお茶にも使えるローゼルですが、その酸味と色から、塩漬けするとカリカリ梅のようなものが出来るんだそうで、作ってみました。
1)ローゼルのガクを外す
2)ガクを刻む
3)容器に入れて塩を入れる(10%)
4)混ぜる
たったこれだけでできちゃいます。
色味が福神漬けのようでもあったので、ホクトの株主優待でもらったカレーに添えてみました。
感想は、Gooooood。酸味と塩味がほどよいです。
試してみてねー
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投稿を表示すごく素敵な組み合わせですね♪
まるで高級レストランです♪
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投稿を表示知りませんでした。
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投稿を表示ハイビスカスティーは大好きです💖
ローゼルの実でできるんてすね!
初めて知りました。育ててみたいものです
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投稿を表示ローゼル?見た事ないです。
ジャムやお茶って凄いですね!
カレーに合いそうな一品ですね!