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兵庫県丹波篠山市 焼きボン栗の圧力釜

焼ポン(やきぽん)」とは、特殊な圧力釜(ポン菓子機を応用した機械)を使って焼き上げる、無添加の焼き栗のことです。事前に栗に切り目を入れてから圧力をかけて焼き上げるため、香ばしくホクホクとした食感になり、渋皮ごと栗の実がポロッと簡単に剥がれるのが特徴です。


出来上がると圧力を抜くのに「プシュ〜ゥ」って すごい音にビックリ‼️
この音にみんな寄って来ます♪

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2 件の返信 (新着順)

栗、羨ましいです!!
ホクホクでしたか?
栗は高くてなかなか買えないですが、これを見たら買っちゃいますね😙


できたて熱々をすぐに食べれるので甘くて美味しいです♪
ここでしか味わえない秋の味覚を黒枝豆とともに堪能できました♪

ポン菓子、懐かしいですね。
なかなか大きな音で、びっくりさせられますけど…。
栗もできるなんて、初めて知りました。
めっちゃ美味しそう♥️


私も初めて食べたんですが甘くてホクホクしてたくさん食べました♪
地元の人に聞いたら、普通の焼栗は蒸して焼くので栗の風味を楽しむ感じで、ポン栗は甘さが増すので人気あるそうです♪ かなりの量を買う人も多く行列になってました♪
買って帰って栗ごはんや冷凍保管するみたいです♪
また来年も買いに行きたいです♪