昨日の夕ごはんは、郷土料理「だぶ（らぶ）」でした。
「だぶ」は、宗像・福津・古賀のあたりで、昔から行事食として作られてきた汁物です。鶏肉や里芋、れんこん、ごぼう、人参などの具を小さく刻んで入れ、片栗粉でとろみをつけるのが特徴です。
祝い事では鶏肉を入れて食べ、仏事では具をさらに細かく刻んで「涙をすするように」食べるといわれているそうです。
地元・古賀市出身のラグビー福岡堅樹選手も、好きな食べ物に「だぶ」を挙げていました。
仕上げのおろし生姜の香りが効いて、体がぽかぽか温まります。身近な地域の料理なのに、奥の深い一杯でした。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とん汁とほうとうを合わせたように見えますね 食べてみたいです
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示だぶ初耳です
生姜は体を温めてくれますし、喉の通りも良くなるので
急に寒くなるこの時期にはとても良さそうな料理ですね！