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福津市といえば、「光の道」で有名になった宮地嶽神社。

そして「何が名物？」と聞かれれば、私は「鯛茶漬けかな？」と答えるかもしれません。

そんな福津で、最近SNSによく上がってくるのが「ぶた丼」です。

ぶた丼といえば本場・十勝が有名。実は私、北海道に在住していたことがあり、本場のぶた丼も食べたことがあります。もちろん、とっても美味しかったです。
さて、そんな十勝の味を知る私が、今年6月にオープンした「炭匠（すみしょう）のぶた丼」へ行ってきました！

「炭火で焼き上げた豚肉と秘伝の甘ダレがくせになる‼」と謳うこちらのお店。元々焼き鳥屋さんがあった場所だそうで、本格的な炭火を使ってジューシーに豚肉を焼き上げています。

お店からは、炭匠流「ぶた丼」の美味しい食べ方が提唱されていました。

1. まずそのまま食べる（王道の旨さ！）
2. 卵を混ぜて食べる（マイルドに変化！）
3. 山椒をかけて食べる（山椒好きにはたまらないアクセント）
4. 自家製辛味噌で食べる（お、そんな薬味があるんだ！）
5. 締めに特製出汁で食べる（えっ、最後はお茶漬けにするの！？）