まだまだ、収穫時は続いてます。辛いので収穫しても使いようがないので、酢漬けにしてみました。
右から１番は、ビッキーニョ。スライムのような可愛い形。激辛と同じ風味はしますが、辛くはないです。酢漬けに下物をそのままでサラダにぽんと載せるのがおすすめです。
２番は、タバスコ。ほとんどの人が商品名としてのタバスコは知ってるでしょう。小さくて可愛いんですが、結構な辛さです。
３番は、チリセラーノ。風味はハバネロに似ていますが、辛味は強めです。スライスしてピザトーストなんかにおすすめです。
４番は、１本だけチリセラーノの瓶にいれた、インドジンウソツカナイ。細長い見た目ですが、そこそこ辛いです。
瓶に煮沸したお湯をかけて、殺菌。唐辛子に爪楊枝であの開けます。ここから酢が中まで染み込んでいきます。瓶に唐辛子を入れます。酢３００ccに塩小さじ１。火にかけて塩を溶かします。
瓶に酢を入れて、蓋をして、よく振ります。ポイント、唐辛子が、酢から上に飛び出さないこと。カビる原因になっちゃうから。
大瓶で作ると、使い勝手がよくないので、小瓶で作るのがおすすめです。
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投稿を表示よしさま
いつも楽しいご投稿をありがとうございます😊
唐辛子にもこんなにたくさんの種類があるんですね～🌶️✨
特にビッキーニョ！スライムのような可愛い形なのに、激辛唐辛子のような風味で辛くないというのが、とっても気になります🤭
そして、収穫した唐辛子を酢漬けにして活用されるなんて素敵ですね！
作り方や保存のポイントまで詳しくご紹介いただき、とても勉強になりました😊
まだまだ収穫が続いているとのこと、次はどんな楽しみ方をされるのか、またご投稿を楽しみにしています🍀✨
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投稿を表示ローリエもいれてる？
唐辛子初めて見ました。
酢漬けいいよね！
私は菊芋とか玉ねぎ等してるよ。