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コメントありがとうございます😊
海苔の天ぷら、珍しいですよね！
関西のうどん屋さんで初めていただいたのですが、香ばしくて出汁にもよく合ってました✨

よしさんの「資さんうどん」と「牧のうどん」もとても美味しそうですね🤤🍜
福岡のうどん文化は柔らかめで出汁がやさしいと耳にしたので、食べ比べてみたくなりました😆

なるほど関西ですね。だから出汁が色薄いんですね！ 海苔天…おいしそうではあります。
麺はやっぱり讃岐みたいな感じなのかなぁ～と、想像してます。

牧のうどんは、麺の硬さは、かた、ふつう、やわ　と自分で選べます。うどんで麺の硬さはこの店しか知らないです。いつか来られることがあれば是非お試しください。

そうなんです！関西の出汁は色も味もあっさりめで、昆布の風味が強い気がします😊
麺は讃岐ほどコシはなくて、ほどよく柔らかい感じでした😋

牧のうどんの“麺の硬さが選べる”の、すごく気になります！
いつか福岡に行ったときはぜひ食べてみたいです🍜✨