ひろばトーク

４回目の菌ちゃん野菜作り体験教室レポートです。

今回も菌ちゃん先生こと、吉田先生が立ち合いのもとの体験会になりました。丁度1か月前に植えた、山東菜、チンゲン菜、ホウレンソウ（いまいちでした）の間引きをしました。間引きと言っても、十分に食べれるくらいの大きさに育った、有機野菜です。

野菜を大きく育てるには、間引くことが重要だそうで、また、今までなら、引っこ抜いてたんですが、ここは、ハサミでチョキチョキ。先生に聞いたところ、引っこ抜くと残そうとしている苗と絡んでる根っこがあり、それを痛めてしまうことがあるそで、カットを進められました。

そんなに広い面積ではなかったんですが、山東菜も、チンゲン菜もかなりの量（ミカン箱１杯）を収穫することができました。

収穫後は、菌ちゃん先生こと、吉田俊道先生 の座学です。今回で2回目の座学になりますが、毎回面白トークでひきつけます。

やっぱり言われていたことは、肥料はほぼ輸入に頼っている日本。だからここういう菌ちゃん農法が重要なのだとか。

他にもいろいろ言われてましたが、一番のポイントはここかなと思います。

もう１点追加するとしたら、菌ちゃん野菜は美味しいということ。これは一度食べてみないとわからないとは思います。

今、全国に菌ちゃん農法に興味を持って取り組みしようという人たちも増えているそうです。菌ちゃん農法に出会ってまだ半年くらいですが、野菜の美味しさにはまってます。

自分で作った菌ちゃん畝はまだ3本ですが、これからも、少しづつ増やしていく予定です。

最後に、野菜は生で食べるよりも、熱を加え、でてきた汁も全部取る方がいいということで、連続で鍋料理になりました。お肉も入れてたんですが、なんだか野菜の方が美味しくて、いつもなら追加でいれるお肉も入れずで、野菜を追加してました。

残すところ、体験会は後2回です。

※写真に写ってるのは吉田先生で、もっと虎刈りみたいにして間引きするんだよ～！　と指導されました。

長崎県佐世保市「菌ちゃんふぁーむ」から